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Deux nouveaux fours pour la cuisine des Hermones
Une subvention à hauteur de 15 000 € de la région Auvergne Rhône Alpes a permis de participer à l’achat de 2 fours haute performance pour la cuisine centrale des Hermones,
sur le site de Vongy. Ces fours, avec des recettes enregistrées, permettent d’avoir des modes de cuisson divers : vapeur, mixte et basse température. Ils sont programmables et donc peuvent fonctionner la nuit. Outre une meilleure qualité gustative et organisationnelle, ils sont autonettoyants avec des recharges pour les détergents. Ainsi, les travailleurs n’ont plus à manipuler les produits pour le lavage, cela permet ainsi de limiter certains risques. Merci à la Région Auvergne Rhône Alpes pour ce soutien qui apporte technicité et sécurité aux travailleurs de l'ESAT.
